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瑞特斯波德是好個以可持續的方式種植可可樹的主要巧克力棒制造商。現在，它的巧克力生產也將更加環境友好。通過使用新的能源管理系統，公司計劃每年將能耗減少1.5%。 

聽到“瑞特斯波德（Ritter Sport）”這個名字，你可能還會覺得有些陌生，但你一定認識他家最有名的產品：一種包裝五彩繽紛的方形巧克力。明快的顏色讓人的心情都跟著好起來。 

在瑞特斯波德，對“可持續”的實踐從原材料的選擇開始。阿爾弗雷德·瑞特公司（Alfred Ritter GmbH & Co. KG）多年來一直在尼加拉瓜東部經營自己的可可種植園。2018年，它成為好個完全改用經過認證的可持續性可可的主要巧克力棒制造商。該公司最近還宣布計劃在2028年之前種植100萬棵樹作為“為地球而種植（Plant for the Planet）”運動的一部分。 

瑞特斯波德對“可持續”的實踐一直延續到產品包裝階段：瑞特斯波德被認為是以可持續的理念設計整個價值鏈的典范。 

公司還為自己設立了遠大的能效目標。阿爾弗雷德·瑞特公司人員規劃師Eberhard Pfeifer表示：“我們已經肩負起責任，計劃每年減少1.5%的能源消耗。”為了實現這一目標，公司希望找到一種現代化的能源管理解決方案。它不僅要符合ISO 50001的要求，還要能夠挖掘出隱藏的生產潛能。“對瑞特斯波德來說，這是決定生產每塊巧克力要消耗多少能源的好步，”Eberhard Pfeifer說。 

新能源管理系統的主要目標是將來自生產、樓宇和發電系統的所有能源數據整合到一個統一的系統中，并將數據存儲和歸檔到中央數據庫里。新系統還必須能夠將能源數據與工藝信息連接起來，以便公司確定其生產實踐的能源效率。最后，新的解決方案需要能夠實現直觀的操作。這樣一來，生產和能源管理團隊就可以隨時查看相關數據。 

更透明的生產，更高的效率

瑞特斯波德找到了一個能夠滿足以上所有要求的解決方案：西門子SimaticEnergyManagerPRO系統。這個系統不僅能夠收集生產數據，還能從Desigo Insight樓宇管理系統中收集能源數據。它用戶友好、易于維護。在將來，它還可以在不使用任何外部資源的情況下完成擴展或修改。 

公司目前正計劃使用Simatic S7-1200和S7-1500控制器以及SimaticAI能量計來直接記錄測量值。此外，公司還將安裝SentronPAC測量裝置，以將額外的測量點集成到該系統中。 

阿爾弗雷德·瑞特公司人員規劃師Eberhard Pfeifer

Simatic Energy Manager PRO系統提供了能源生產數據的詳細信息。圖為人員規劃師Eberhard Pfeifer（左）和能源經理Benjamin Flaig。 

四天內完成安裝

西門子為新系統的調試提供了支持，并在現場對瑞特斯波德的員工進行了培訓。該系統僅用四天就完成了安裝，而員工在完成培訓課程后立即就能使用系統。從那時起，能源管理系統就從未讓人們對它失望。Pfeifer表示：“軟件、培訓課程、各項支持以及與西門子合作的整個過程都給我們留下了非常深刻的印象。” 

現在，瑞特斯波德的系統不僅能夠在符合ISO50001要求的前提下完成能源管理，還能收集并連接來自各種來源的數據。最終，公司可以建立起能耗值和生產數據之間的關系，以詳細了解每項工藝的能耗情況。這樣一來，它就可以發現隱藏的生產潛能并繼續提高能源效率。 

“SimaticEnergyManagerPRO系統簡便的數據管理功能和出色的可視化能力從一開始就吸引了我們，”瑞特斯波德的能源經理Benjamin Flaig說。“系統帶來了‘透明’，讓我們知道哪些環節能耗好以及我們需要在哪些方面進行擴展和深入研究。” 

瑞特斯波德員工可以隨時訪問所有能源和生產數據。 

事半功倍

該系統包含了許多面板。通過這些面板，瑞特斯波德的員工可以隨時了解能源和生產數據并輕松對數據進行評估和分析。這些信息可以直接在車間的個人電腦和終端以及移動設備上被調用。Flaig說：“不管我在哪里，我都能獲取數據。這非常方便。” 

系統不僅功能多樣，而且易于使用。這些特性從一開始就贏得了Flaig的贊賞。“提高能源效率是一種聰明的‘偷懶’的方法，”他說，“Simatic Energy Manager可以很好地貼合這個想法，因為你真的可以事半功倍。” 

阿爾弗雷德·瑞特公司能源經理Benjamin Flaig 

巧克力的歷史

當阿爾弗雷德·尤金·瑞特（AlfredEugenRitter）和克拉拉·瑞特（ClaraRitter，娘家姓為G?ttle）在Stuttgart-Bad Cannstatt建立自己的巧克力和糖果工廠時，他們為巧克力的歷史打下了地基，因為這是好批瑞特巧克力被制造和銷售的地方。1932年，克拉拉·瑞特提出制造方形巧克力的想法，而這至今都是公司產品的標準特征。這個家族企業目前擁有1500名員工。2017年，它的銷售額達到了4.82億歐元。每天都有超過300萬個巧克力棒從位于Waldenbuch的Swabian鎮的工廠運往向全世界超過一百個國家。 

生產高品質的巧克力，致力于讓每一塊巧克力在自己所屬的類別中擁有好的味道。對公司而言，這意味著原材料和制造工藝都必須始終保持高質量。多年來，在可持續性和環境友好型包裝方面大力投資。2012年，公司在尼加拉瓜東部購買土地，開始以可持續的方式培育自己的可可豆。2018年，它成為好個開始從經過認證的可持續的來源處采購所有可可豆的主要巧克力棒制造商。公司的努力得到了認可。阿爾弗雷德·瑞特公司榮獲2018年德國可持續發展獎（中型公司類別）。好評審團認為，“在覆蓋從可可樹種植到產品包裝的整個價值鏈中融入可持續發展理念的典范”。

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