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止回閥（Check Valve），又稱單向閥、逆止閥或逆流閥，是一種依靠介質自身流動壓力實現自動啟閉的閥門。其核心功能是防止介質倒流，確保流體（液體或氣體）在管道系統中僅沿單一方向流動。

醬油荷包蛋

生姜切成片，蒜切成片，蔥切蔥花，小米辣切碎備用。調個料汁，碗中加入三勺生抽醬油，加入三勺黃豆醬油，加入 半勺老抽醬油調色，攪均勻。煎荷包蛋想要不粘鍋，首先把鍋燒熱，鍋熱后加適量的油滑鍋，把鍋的四周潤上油把油燒至微微冒煙，然后倒出來，再重新倒入熱鍋加少許涼油，撒適量鹽增加底味，而且還能防粘，打入一個雞蛋，煎成荷包蛋，雞蛋剛下鍋先不要動，小火把雞蛋煎至定型，定型后輕輕晃動鍋，讓雞蛋受熱更均勻，一面煎好后翻個面，記得小火慢煎，把荷包蛋煎至兩面金黃，盛出備用。重新起油鍋然后下入蔥姜蒜，翻炒均勻，炒出香味，然后倒入提前調好的料汁，炒出香味，再加少許陳醋去腥增香、3顆小冰糖提鮮，而且燒出來的顏色更好看，倒入適量清水，加少許鹽調味，把煎好的荷包蛋倒入煮至2-3分鐘入味，中途翻個面。最后大火收汁，撒上小米辣和蔥花出鍋。