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【富硒酵母】
產品介紹：富硒酵母
品名：富硒酵母
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項 目 |
要求 |
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色 澤 |
黃色或淡黃色。 |
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外 觀 |
細度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。 |
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雜 質 |
無外來可見雜質。 |
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項 目 |
指標 |
|
水分，% ≤ |
6.0 |
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蛋白質，% ≥ |
40.0 |
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硒（以Se計），mg/kg |
2000 |
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鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
2.0 |
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砷（以As計），mg/kg ≤ |
1.0 |
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項 目 |
限 量 |
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菌落總數， cfu/g ≤ |
30，000 |
|
大腸菌群, MPN/100g ≤ |
90 |
|
霉菌, cfu/g ≤ |
25 |
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致病菌（腸道致病菌和致病性球菌） |
不得檢出 |
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項 目 |
要 求 |
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色 澤 |
黃色或淡黃色。 |
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外 觀 |
細度均勻的粉末或粒度均勻的顆粒。 |
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雜 質 |
無外來可見雜質。 |
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項 目 |
指 標 |
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水分，% ≤ |
6.0 |
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蛋白質，% ≥ |
40.0 |
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硒（以Se計），mg/kg |
2000 |
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鉛（以Pb計），mg/kg ≤ |
2.0 |
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砷（以As計），mg/kg ≤ |
1.0 |
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項 目 |
限 量 |
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菌落總數， cfu/g ≤ |
30，000 |
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大腸菌群, MPN/100g ≤ |
90 |
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霉菌, cfu/g ≤ |
25 |
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致病菌（腸道致病菌和致病性球菌） |
不得檢出 |
富硒酵母英文：Selenium enriched yeas
富硒酵母顏色和性質：富硒酵母為淡黃色粉末或片劑。
富硒酵母可作為強化食品中硒強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
應用范圍:
1. 可作為補充硒食品的原料。
2. 可作為強化食品中硒強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
3. 其他需要強化硒的產品， 如化妝品等。
【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品《20%。
產品特點：硒含量高富硒酵母的硒含量達到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
理化指標：
微生物限量：
【富硒酵母】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為1KG/袋或5KG/袋 。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
富硒酵母可作為強化食品中硒強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
應用范圍:
1. 可作為補充硒食品的原料。
2. 可作為強化食品中硒強化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。
3. 其他需要強化硒的產品， 如化妝品等。
【建議添加量】：固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、食品《20%
富硒酵母食品營養強化劑擴大使用范圍（GB14880）
調制乳粉（兒童用乳粉除外）140μg/kg ~ 280μg/kg
調制乳粉（僅限兒童用乳粉）60μg/kg ~ 130μg/kg
大米及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
小麥粉及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
雜糧粉及其制品 140μg/kg ~ 280μg/kg
面包 140μg/kg ~ 280μg/kg
餅干 30μg/kg ~ 110μg/kg
含乳飲料50μg/kg~200μg/kg
調制乳粉 大米小麥粉雜糧粉及其制品 面包 餅干
產品特點：硒含量高富硒酵母的硒含量達到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。
