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N-乙酰-L-亮氨酸
N-乙酰-L-亮氨酸(N-Acetyl-L-leucine)
CAS: 1188-21-2
化學式: C8H15NO3
溶解度 DMSO (微溶)，乙醇 (微溶)，水 (微溶，加熱)
N-乙酰L-亮氨酸基本信息介紹：
物化性質：外觀與性狀：白色結晶粉末
密度：1.069g/cm3
熔點：187-190 °C(lit.)
沸點：369.7oC at 760mmHg
閃點：177.4oC
折射率：-22 °C
水溶解性：0.81 g/100 mL (20 oC)
分子結構數據：
1、 摩爾折射率：44.21
2、 摩爾體積（cm3/mol）：161.9
3、 等張比容（90.2K）：400.0
4、 表面張力（dyne/cm）: 37.2
5、 極化率：17.52
計算化學依據：
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：0.5
2、 氫鍵供體數量：2
3、 氫鍵受體數量：3
4、 可旋轉化學鍵數量：4
5、 互變異構體數量：2
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：66.4
7、 重原子數量：12
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：177
10、 同位素原子數量：0
11、 確定原子立構中心數量：1
12、 不確定原子立構中心數量：0
13、 確定化學鍵立構中心數量：0
14、 不確定化學鍵立構中心數量：0
15、 共價鍵單元數量：1
乙酰-L-亮氨酸是一種氨基酸衍生物。它是由L-亮氨酸與乙酰化劑反應得到的化合物。N-乙酰-L-亮氨酸是一種白色結晶粉末，可溶于水和醇類溶劑。它在中性和弱堿性條件下穩定，但在強酸性條件下會水解。
N-乙酰-L-亮氨酸在食品和醫YAO領域有多種應用。在食品中，它常被用作增加食品的味道和口感的添加劑。在醫YAO領域，N-乙酰-L-亮氨酸具有抗氧化、抗yan和刺激膠原蛋白合成的作用，因此被用于生產美容和護膚產品。
制備N-乙酰-L-亮氨酸的常見方法是通過將L-亮氨酸與適當的乙酰化劑（如yi酸肝)在堿性條件下反應。該反應通常在室溫下進行。
包 裝：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶(內用雙層塑料袋，外套紙板桶)。保質期：12個月
