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斬拌機設備是利用斬刀通過高速旋轉來使加入到斬鍋內的食材被均勻的切割成餡料狀的樣子，斬拌機可以斬切的種類很多，可適用于各類食品加工廠家，通過斬刀與斬鍋之間的相互配合，可以達到理想的斬拌效果，斬拌機不僅可以斬切原材料，還可以在斬切的同時加入其它輔料一同斬切，經過斬拌機斬切的餡料均勻的混合在一起，使得腸類產品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度，保證了綠色肉食品加工的原態。可廣泛應用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。

斬拌機產品采用了不銹鋼材質制作，確保產品的衛生。刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行，自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。斬拌機工作時噪音小、效率高、斬鍋有防溢鍋沿，防止滲料、溢料。斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料升溫小。配有出料器，出料干凈、方便、快捷。斬拌機型號眾多，客戶可以放心選購自己喜愛的滾揉機型號。